Wat is schaafijs?

Schaafijs ofwel “Hawaiian Shave Ice”… een heerlijke zomerse delicatesse

Schaafijs is bijzonder populair in tropische streken zoals Indonesië, Singapore, Japan, China, het Caribisch gebied, Suriname, de Verenigde Staten en met name Hawaii. Hier wordt deze delicatesse verkocht als”Hawaiian Shave Ice”. Schaafijs komt van ijsklontjes of van een blok ijs en wordt vervaardigd met behulp van een ijsschaaf of een schaafijsmachine. Het geschaafde ijs wordt opgevangen in een beker, een glas of een ijscup. Daarna wordt het ijs overgoten met een heerlijke siroop en het smullen kan beginnen. De siroop is verkrijgbaar in diverse smaken.

Schaafijs: een zomerse traktatie én een lust voor het oog